Что приготовить из свинушек?

Какие только грибы ни встречаются в лесах средней полосы России! Белые, лисички, подберезовики, подосиновики, сыроежки и, конечно же, свинушки. Некоторые грибники с опаской относятся к последнему виду грибов, поэтому не торопятся класть их в свою корзину.

Действительно, следует соблюдать осторожность в отношении свинушки тонкой. До 1985 года она была разрешена к употреблению в пищу, однако в настоящее время относится к категории ядовитых грибов, в которых накапливаются различные токсины.

Условно-съедобными считаются свинушки толстые. В интернете сейчас можно найти всевозможные рецепты приготовления (подробнее) этих грибов, где обязательно указано, каким образом необходимо провести их термическую обработку.

Как правило, перед употреблением в пищу, свинушки вымачивают в холодной воде в течение 2–3 часов, затем отваривают не менее получаса. Потом эти грибы можно солить, мариновать, жарить. В супы их обычно не добавляют, также они не пригодны для сушки.

Идеальной тарой для засолки свинушек считается деревянная бочка, но в современных условиях ее вряд ли удастся раздобыть, поэтому подойдет любая керамическая посуда. В нее предварительно отваренные свинушки укладывают слоями, пересыпая их щедрыми порциями соли. Также добавляют чеснок, укроп, душистый перец. Для того, чтобы грибы получились хрустящими, не лишним будет положить несколько листьев хрена и вишни. Затем свинушки накрывают марлей и ставят под гнет в прохладное место. Процесс засолки обычно занимает около 40 дней, после этого грибы уже можно подавать на стол.

Не знаете, как приготовить маринованные свинушки? Воспользуйтесь нашим рецептом. Для начала необходимо сделать маринад на основе уксуса, соли и сахара. Для заготовки свинушек рассол должен быть чуть слаще. Также можно попробовать заменить обычный уксус на винный, результат вас приятно удивит. Свинушки кипятят в полученном маринаде около 10 минут, затем грибы можно сразу есть или закатать в банки.

Отварные свинушки также можно использовать при приготовлении различных блюд. Например, добавить их в традиционный винегрет или в английский салат, основными ингредиентами которого помимо грибов будут мясо цыпленка, сельдерей, соленые огурцы и майонез.

Пообщавшись с опытными кулинарами или заглянув на просторы интернета, можно найти и другие рецепты приготовления (подробнее) различных блюд, в состав которых входят свинушки. При правильном обращении с ними вы получите прекрасный ингредиент, который поможет придать вашим шедеврам новый вкус.

Источник — http://domguru.com/whattoprepare/articles/14446/

Маринуем грибы Свинушки
В этом видео показываю как лично я закрываю грибы, всем моим родным и друзьям очень нравится.

Цены

Хоть в теории и кажется, что услуги частного перевозчика гораздо выгоднее, практика показывает, что цены примерно одинаковы. Почему так происходит? У транспортных компаний, конечно, гораздо больше расходов, нежели у отдельного предпринимателя, но и клиентская база значительно шире. Поэтому они могут себе позволить немного снижать цены, выигрывая за счет большого объема работы. Частный же перевозчик вынужден завышать стоимость своих услуг, чтобы окупать все затраты и при этом оставаться в плюсе. Здесь срабатывает поговорка: «Выше головы не прыгнешь». У каждого есть определенный «потолок», преодолеть который не получится при всем желании. Один человек же не сможет, например, работать больше, чем максимальных 16-18 часов в сутки, или развозить грузы сразу в нескольких направлениях одновременно.

Фирмы же такой возможностью обладают. За счет богатого автопарка и большого штата сотрудников они могут вести свою деятельность непрерывно и разносторонне. Но, конечно, имеются в виду развитые транспортные компании, имеющие достаточное количество и сотрудников, и клиентов, и техники. А вот новые, еще только набирающие обороты, или в виду каких-либо обстоятельств, слабые, сталкиваются с теми же проблемами, что и индивидуальные предприниматели. Нехватка заказчиков, машин, времени.

Одной из самых востребованных, а соответственно, и выгодной для клиентов на сегодняшний день считается фирма «Логдок». Несмотря на то, что основное направление ее деятельности – это доставка грузов в Казахстан, заказать перевозку можно и в любое другое место. По России, за границу, а также в обратном направлении.

Степень ответственности

Это еще один не менее важный критерий. При обращении в транспортную компанию всегда заключается «Договор на оказание услуг». Он определяет меру ответственности перевозчика за несохранность груза, отклонение от сроков, повлекшее убытки заказчика, и прочие моменты. Договор является и гарантом того, что при недобросовестном исполнении своих обязанностей, транспортная компания это компенсирует деньгами или каким-либо другим способом. В случае же возникновения спорных ситуаций и обращения в суд этот документ станет вашим лучшим помощником. Кроме того, транспортные компании отвечают за свою деятельность не только финансово, но и репутацией. И если они хоть единожды оставят клиента недовольным, об этом сразу станет известно всем потенциальным заказчикам.

Рассмотрим конкретный пример. Вам нужна доставка сборных грузов в Казахстан, и вы определяетесь с перевозчиком. Что будете делать? Поспрашиваете у своих знакомых, поищете информацию в Интернете, почитаете профессиональные форумы. И даже если какая-то компания, например, на своем сайте, будет убеждать в собственной компетентности, отзывы клиентов и комментарии о ней из других источников дадут истинную картину.

Частным же извозчикам можно и не «дрожать» над своей репутацией: их деятельность менее публична. Поэтому какие-то изъяны в работе для потенциального заказчика могут остаться тайной. До того момента, пока они его не коснутся.

Нелегальные перевозчики

Кроме того, частные извозчики зачастую работают нелегально. Соответственно, ни о договоре, ни об ответственности перед клиентами говорить не приходится. И даже в суде что-либо доказать будет очень непросто. Также при обращении к нелегальным перевозчикам не получится соблюсти документальную отчетность и застраховать груз. И, конечно же, такие «теневые предприниматели» совершенно не годятся для автоперевозок в Казахстан, Китай, Европу – любую заграничную территорию. Для беспрепятственного прохождения таможенного контроля необходимо чтобы и документы, и транспортное средство были в идеальном порядке. А у нелегальных бизнесменов зачастую с этим большие проблемы.

Взвесив все за и против, можно сделать вывод, что лучше не рисковать и доверить свой груз проверенной транспортной компании. Например, упомянутой выше «Логдок», или любой другой, но с такой же безупречной репутацией.

Перевозки в Казахстан
Перевозки в Казахстан — основное направление нашей деятельности. Грузы в Казахстан доставляются в более, чем 30 городов.