Ученые доказали, что сахар воздействует на мозг как наркотик

В научном эксперименте участвовали свыше ста учащихся средней школы. Их активность мозга отслеживали, когда дети пили молочные коктейли со вкусом шоколада. По калорийности напитки были идентичными, только в одном виде был низкий процент жира и весьма высокий процент сахара, во втором наоборот. Эти оба вида коктейлей воздействовали на центры удовольствия, а в тех, в которых было высокое содержание сахара, это делали намного эффективнее.

Сахар очень мощный стимулятор, в этом отношении он опережает жир, даже если эти два компонента соединены в напитках либо в пище в больших количествах. Автор исследования Э. Стайс сказал, что профилактическую работу в отношении ожирения можно свести к простой истине: если человек потребляет много сахара, то ему хочется еще больше его потреблять.

Так, обработанные продукты, в которых высокое содержание сахара и жиров, активизируют, а также потенциально изменяют в головном мозге центры удовольствия, которые активизируются, когда человек употребляет наркотики или алкоголь. Несмотря на то, что степень, в которой данные продукты могут вызывать аддиктивное поведение, остается все еще спорной. Но результаты могут объяснить, по какой причине миллионы людей, которые хотят похудеть и сидят на диете, в итоге терпят неудачу.