Беспокойство и депрессия оказывают влияние на вкус еды

Вас что-то тревожит или беспокоит?  По данным нового исследования, такой эмоциональный и духовный настрой способен значительно изменить вкус вашего обеда, к примеру, смягчить в несколько раз соленый и горький вкус блюда.

Врачи надеются когда-нибудь выявить причинно следственную связь между вкусовыми ощущениями человека и балансом химических веществ в его мозгу, и найти лекарство, которое поможет успешно вылечивать от уныния всех страдающих депрессией. В настоящее время нет мгновенных тестов, которые способны определить, какое лекарство подойдет человеку  с тем или иным заболеванием. Ученые искренне верят, что тесты, основанные на определении вкуса, помогут врачам делать правильные диагнозы и с первого раза выписывать нужное лекарство.

Давно известно, что в мозгу человека страдающего депрессией не хватает вещества серотонина или  норадреналина, а чаще того и другого. Из-за изменения химии мозга у больного притупляются многие чувствительные рецепторы, в том числе и рецепторы вкуса.

Люси Дональдсон с коллегами из Бристольского университета в Великобритании, для установления связи между этими явлениями провели ряд опытов над 20 добровольцами, которым ученые давали определенный вид антидепрессантов,  а затем проверяли их чувствительность к различным вкусам.

Конкретно было выяснено, что одно лекарство, которое повышало уровень серотонина в мозгу испытуемых, одновременно влияло и на повышение их чувствительности к горькому и сладкому. Другое вещество-антидепресант, отвечающее за повышение уровня норадреналина, в свою очередь увеличивало вкусовую восприимчивость к кислому и горькому.

Было отмечено, что у некоторых добровольцев, от природы более беспокойных отмечалась сниженная чувствительность к соленому и горькому.

Данная проверка способности людей различать кислый и горький вкус в дальнейшем может помочь врачам точно определять нехватку определенного вещества в мозгу человека. И следуя полученным выводам, станет намного легче определять нужное лекарство для борьбы с болезнью.

В настоящее врачи ориентируются на эмоциональные и физические проявления людей, на основе которых, затем, стоят предположения о возможных причинах дисбаланса в организме пациентов. Спустя месяц, после начала приема назначенного лекарства они вновь проводят исследование и выясняют, наступило ли у пациента улучшение.