Особый вкус Пуэр

Путешествуя по свету, легко удивиться гастрономическим пристрастиям других народов. Но есть один напиток, который окажется привычным и почти обычным для нашего человека. Это, конечно же, чай: холодный, горячий, красный, черный, зеленый, желтый и даже белый, - невероятно популярен во всем мире. Целые плантации чайных кустов и деревьев произрастают на острове Шри-Ланка, Индии, Китае, Бирме, Кении, Цейлоне, Вьетнаме, Грузии. Считается, что к элитным сортам относятся листья, собранные с деревьев. Хотя чайные деревья являются дикорастущими, потому что их никто не подрезает. Такие же деревья, грамотно подрезанные садовниками, чтобы удобней и легче было собирать урожай, превращаются в культурные кустарники. Именно молодые листья со срезанных побегов Camellia sinensis принадлежат к высшему сорту.

Жители средней Азии и Китая издревле занимаются выращиванием этого продукта. При переработке лист сортируют, сушат, упаковывают. Из такого качественного сырья производители дальше занимаются фасовкой, гранулированием, прессованием в брикеты, добавлением других трав или ароматизаторов. Знатоки выбирают крупнолистовой или среднелистовой чай, чтобы  иметь возможность убедиться в отсутствии посторонних примесей, которые добавляют в продукт недобросовестные производители. Такой репутацией пользуются одноразовые пакетики, ведь содержимое скрыто, и наличие в таком продукте большого количества ароматизаторов и пыли вместо чая не единожды обнаруживали эксперты. Выбирая напиток в центре чая и кофе Dagny.ru, обратите внимание на происхождение: кто производитель, где вырос этот продукт, какой сорт, какие добавлены травы. Помимо аромата и приятного вкуса чай имеет в своем содержании полезные вещества, витамины B1, B2, С, Р, РР, танин, кофеин.

Жители Китая, Тибета, Сикана, популяризируют чай пуэр, представляющий собой прессованные брикеты различной формы, оптимальные сроки хранения которых для разных сортов составляют 10-30 лет. Напиток из такой плитки обладает стойким ароматом, глубоким цветом и мягким вкусом, необычайно бодрит, повышает работоспособность, выводит токсины, нормализует обмен веществ. К лечебным свойствам Пуэр относится способность понижать содержание холестерина в крови, способствовать нормальной работе желудочно-кишечного тракта без противопоказаний людям, страдающим гастритами или язвой желудка. Наличие полезных веществ в составе этого вкусного продукта при ежедневном употреблении повышает тонус, иммунитет, омолаживает организм, снижает вес тела, исполняет роль антиоксиданта. Покупая прессованные брикеты, необходимо обратить внимание на структуру листьев и запах, который при правильном хранении обладает ароматом сухофруктов и чернозема.