Здоровая диета не поможет организму после неправильного питания

Уже давно известно, что функция иммунной системы во многом зависит от питания и образа жизни. Специалисты изучили две группы мышей, которые предрасположены к развитию атеросклероза и повышению уровня холестерина. Так, первую группу грызунов кормили продуктами, в которых было высокое содержание холестерина и жиров, вторую — здоровой и полезной пищей. Исследователи через некоторое время пересадили мышам со схожим генетическим фоном костный мозг грызунов, которые питались вредной пищей. При этом мышей, которым пересадили костный мозг, как и прежде, на протяжении нескольких месяцев кормили здоровой пищей, потом ученые их осмотрели.

У мышей, которые костный мозг получили от грызунов, которые питались пищей с высоким уровнем жиров, изменился процесс метилирования ДНК (отмечается модификация молекулы ДНК, которая не затронула ее строения). Плюс ко всему у них заметно ослабла иммунная система, также развился атеросклероз. И даже после успешного лечения атеросклероза, изменения питания и снижения уровня холестерина, последствия неправильного образа жизни все равно плохо сказались на функциях иммунной системы. Это в большей степени обусловлено тем, что вредные привычки изменили процесс экспрессии генов.

За счет того, что открыли исследователи, можно создать новый подход к профилактике и последующему лечению аутоиммунных заболеваний. Ученые в будущем намерены провести дополнительные исследования, которые помогут им узнать, насколько долго длится этот эффект, и какие препараты могут помочь избавиться от него.